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里山のばあちゃんに学ぶプログラムvol.2

2012年2月4日から5日に

山之村の魅力を存分に楽しむことのできる

里山のばあちゃんに学ぶ
『凍みつく冬に心温まる山之村のおもてなしとは?』

を開催します!

今回のプログラムでは、

種類に限りのある山之村の冬の食材を上手に使いこなす

おかあさんたちの知恵を学びます。

一日目は、

・山之村の味の濃い大豆を使った寄せ豆腐
・冬の風物詩!寒干し大根のおいしい食べ方

を習います。

山之村の冠婚葬祭に欠かせないお豆腐と

おかあさんたちが20年かけて研究してきた寒干し大根のおいしい食べ方を

伝授いたします。

二日目は、

・寒干し大根作り体験

を行います。

痛いほどに寒い気候を利用して作る

甘くてうまみの強い寒干し大根です。

このとき指導していただく予定のお母さんは

とてもお話が上手で楽しい方なので

体験以上に話が弾んでしまうかもしれません♪

一日目も二日目も

自然と共に生き、恵みをうまく活用して生きる

山之村の人たちの昔ながらの暮らしを体感できます。

代々受け継がれてきたばあちゃんたちの知恵を

素朴で心温まるおもてなしの心を

あなたも山之村で学んでみませんか?




◎募集要項◎

<一泊二日山之村満喫プラン>
集合場所:森茂公民館(岐阜県飛騨市神岡町森茂183-1)
※一泊二日プランのみJR飛騨古川までの送迎あり。
ご希望の方はその旨を申し込み時にお申し付けください。
申込締切日:2012年1月28日(土)まで
参加費:13,000円(宿泊費・お食事代・材料費・保険料を含む)

<日帰り山之村寒干し大根体験プラン>
集合場所:森茂公民館(岐阜県飛騨市神岡町森茂183-1)
申込締切日:2012年1月28日(土)まで
参加費:3,000円(お食事代・材料費・保険料を含む)

お問い合わせはコチラ♪
明日に向けた山之村地域協議会(担当:都築/須藤)
TEL:0578-82-6073
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